「婆子」魚餅

婆婆另一燃手小菜-家鄉魚餅。

小時候，常吃這個菜。看了老媽子示範，回家試做。

不過要做到「婆子」的水準，應該很難。其一是，因為不容易買到「膠魚」。(不知道「膠魚」的「膠」是不是這個「膠」，亦不知道「膠魚」是什麼模樣。老媽子說現在很難買到膠魚，只能用鯪魚代替)。其二是，「婆子」的手打魚蛋是最美味的…

做魚餅，有些人會買現成醃好的鯪魚肉。但「婆子」的家鄉魚餅是自己「撻」的。 現在這個「後進版本」是買一些未醃的鯪魚肉，加入馬蹄粒和調味料，「撻」完之後用手再搓成餅狀。(做這個之前，最好先剪指甲，不然指甲就會有鯪魚肉綑邊… :P 會好核突。) 之後將魚餅半煎炸，然後上碟。代凍後，將魚餅切成條狀，再和翠玉瓜同炒。

聽落是不是很麻煩？其實真係好鬼麻煩，尤其是我這種無耐性的人，真係會「撻」到發老脾…

(* 圖中的Fee Fee icon 是不是很勁？「手插鐵鑊」其實是有根據的，事緣小時候，我想大概是小五、小六左右…有一晚，肚餓去煮公仔麵。因為家中只有大鐵鑊一隻，所以用大鐵鑊盛水。當水滾時，路過的細佬多口說︰「水好像多了一點」，可能當時太肚餓的原故，我只用一隻碗將熱水「拂」走，說時遲，那時快，隻手就咁…插入熱水中﹗嘩﹗鐵沙掌不就是這樣練嗎？哈哈哈…)

高温「鬼佬」vs 方翔龍 vs 史荷嘜

昨日嚐試了第一次的高溫瑜珈，感覺比我想像中好。

這兩年半來，一直都是做普通的室溫瑜珈，對高溫瑜珈十分抗拒，常覺得是玩"綽頭"。不過現在的會籍可以試另一間分店，就試試看吧﹗

一直跟的瑜珈導師不是印度人就是中國人，但今次竟然是個「鬼佬」，當下暗呼不妙 (上課時不知道誰是導師，同總店的安排不同)。 因為從前工作上曾和一些「鬼佬」共事，受了不少閒氣，我對這些留港工作的「鬼佬」很有意見，他們除了英文比你說得地道之外，本身的技能 (恕不明言…)不見得很高，很多時都是一些濫竽充數之徒，只不過因為是「鬼」，嚇得吓人，他們的人工就真係高得嚇死你，而亦因為他們比較「懂得享受生活」，工時一定短，做事亦慢。前前公司的澳洲籍大老闆，更是人間極品，變態中的變態…唉，講得太遠了﹗

說回這個「鬼佬」導師吧，他都算可以，不過還是覺得總店的導師教得仔細一點，他們會教你如何感受每個動作的層次，同教你如何集中思緒去控制身體做動作。分店這個「鬼佬」導師，教法比較似做 Gym…另外，因為室溫高 ( 38 C) 同濕度低的關係，不到十分鐘，身體就已經不停流汗，汗珠好像扁豆一樣大，後來還把舖地的毛巾染了一個粉紅色背心印。(我穿了一件粉紅色背心呀 :p)

離開這個高溫扮印度的練功室(studio 的中繹名)，我就趕往銅鑼灣與「方包超人」及「史Sir」吃晚飯。

照片中的飛魚剌身就是其中一道菜，食物算是可以，不過這尾飛魚好像小了一點。-_-



還有…「方包超人」，不，應該改名叫做「方翔龍」才對。你好型吖﹗可以獨力入票買「翔龍灣」，我現在才知你就是傳說中的「筍盤」﹗好叻呀﹗ 而「史 sir」 有新工返，新公司叫「荷嘜」，不如你叫「史荷嘜」啦 (或者是「史薯嘜」)。「史Sir」 out 咗啦…佢仲犯緊官非，不過你咁老…土，實話行不改姓加下省十八個字粗口。你哋就好啦，有新樓，有新工。 希望我都有工開啦…剛剛今日收到信，之前做了三個小時筆試的職位，有得面試﹗希望得啦，得的話，大家有餐食，幾好﹗(不過份工超多人爭，如果得咗，同金榜題名無分別﹗)

你究竟講緊咩話呢?

今晚在魚一丁吃晚飯，在菜單上發現這句金句…
「Photos are for image only. 」

古德明先生看見，會不會吐血呢？



*古德明先生專教英語，在蘋果日報等有專欄。

好險﹗差點掛掉﹗

昨日，差點發生家居意外﹗昨日抺地的時候因為向後行的原故，看不到身後的物件，當我站起來的時候，撞倒了身後正在開動的電風扇﹗因為保護罩的安全鎖已經爛掉(上次清洗時，不小心大力扭斷了 -_-'' )，保護罩倒地時應聲爆開；而中間的扇葉擊中地面時即時斷裂，在我身後好像忍者飛鏢一樣飛彈出來﹗當時「k隆星人」正在大門口，好彩扇葉射往他的左邊身著陸，沒有擊中他。不過，電風扇就這樣掛掉了﹗而新的電風扇盛惠二百八十八大元。

「兒女情長、英雄氣短」的新演繹

心裡原本有其他要寫的東西，不過昨晚看過友人"貓"過來的倪匡訪問，覺得很好笑，想先寫低，不然"飄紅"上身，又不記得了。(近來，都不只是近來了，有好多記憶斷層，例如完全不記得自己看過「魔盜王第一集」，而「k 隆星人」十二分肯定同我看過。會不會是我的第二人格同佢去睇呢…究竟何時開始魂魄唔齊？要快點揾返個魂魄返嚟…返嚟呀喂﹗)

講返倪匡個訪問，毛孟靜問倪生為何移民前斬釘截鐵說以後永遠不會返香港，為什麼現在又回來定居？倪匡答得很妙，他說因為倪太太的原故。因為倪太年年都會回香港，而他不會回來。但他過了七十歲後，身體日差，倪太為了照顧他的原故，所以不回港了。之後因為不能適應，倪太越來越憔悴，所以為了她，回來了。他說︰「因為兒女情長，最後往往都是英雄氣短…最後唯有落得晚節不保。」以後他補充說倪太回來後堅持說︰「是你要回來，不是我迫你的。」

哈哈，男人往往有事都會用老婆來擋駕，老婆不准…老婆不喜歡…但當佢哋有事想做的時候，上帝都無情講，老婆通通都是從火星來的，不會明白的。而作為老婆的，通常都會隻眼開隻眼…死貓照食。不過，倪太聽到這句「兒女情長」，應該會好"冧"。好"冧"就講什麼都無所謂了﹗

還有的是，雖然我同意倪生是位十分之風趣幽默的人，但方包超人，倪生不會是你的Perfect man。因為你這麼憎人食煙，你又怎可以同一個食煙食到牆紙都燻黃的人生活呢？還是降低要求吧﹗

倪匡訪問 : http://www.rthk.org.hk/rthk/tv/cmedia_watch/20060803.html
(請點擊「足本訪問」)

回歸了!!!